Tsjechisch koken

workshops in de week van 2 - 8 augustus 2009

De Tsjechische keuken is niet zo beroemd als de Franse, maar heeft absoluut lekkernijen.

Het ontbijt kan bestaan uit veel verschillende zoete en hartige broodjes. Evt. gevuld met vruchten, maanzaad, worst, spek, room of kwark. Vooral in het weekend is hiervoor veel aandacht. Er is een ruime keuze kaas en vleeswaren, vooral worst. Wij kopen kaas en boter in Varnsdorf in de melkerij waarvan één van onze buren directeur is. Heerlijke producten, met veel variatie in smaak en samenstelling.

Er worden door veel Tsjechische vrouwen heerlijke taarten gemaakt met noten, bosvruchten, bessen en kersen. Diverse fruitbomen en -struiken staan in onze eigen tuin en de omringende tuinen. Lekkere taarten met vers fruit!!

De knoflook- en aardappelsoep is ook de moeite waard. Lekker na een lange wandeling of als voorgerecht.

Van april tot november zijn er paddenstoelen. Meerdere soorten met allen hun eigen smaak. Deze kunt u in het bos aangrenzend aan ons terrein, onder leiding van een gids, zelf zoeken. Belangrijk om dit onder leiding van een deskundige te doen, want er zijn ook giftige soorten. Vervolgens kunt u er samen soep, heerlijke omeletten of goulash van maken.

Er zijn diverse streekgerechten uit Luzicky Hory;
aardappelkoekjes met knoflook, aardappelpannenkoek gevuld met een pittige saus met stukjes kip, broodbol met kruidige saus.

Ook voor de vegetariërs is er lekkers: gepaneerde kaasplakken met vruchtensaus, diverse salades, vele aardappelgerechten en saus, gefrituurde champigons.

Voor de visliefhebber is er keus uit diverse zoetwatervis. Tsjechië grenst niet aan de zee, maar kent wel vele rivieren. Zalm, verse forel en karper staan dan ook in restaurants op het menu.

De gerechten worden in restaurants veelal opgediend met wat garnituur van tomaten, komkommer, geraspte wortel en diverse soorten gesneden kool. Voor Nederlanders omvat de maaltijd vaak te weinig groenten. Vandaar dat we vaak extra salade bestellen. Vooral šopsky salat is aan te bevelen: stukjes tomaat, komkommer, paprika in een dressing, overdekt met geraspte kaas. Heerlijk! Salade wordt als voorgerecht gegeten.

De palacinka (pannenkoek) met ijs, vruchten en slagroom is een geliefd nagerecht.
De Tsjechen zijn echte bierdrinkers. Er zijn vele soorten, met verschillende karakteristieke smaken verkrijgbaar. Er zijn steeds meer lekkere wijnen van eigen bodem.

Voor de liefhebber van lekker eten hebben we een speciaal arrangement samengesteld, bestaande uit:

• dagelijks uitgebreid ontbijtbuffet en lunch
• dagelijks bereiding van het diner samen met een Tsjechische kok, de recepten van de (streek-)gerechten die worden gemaakt krijgt u mee naar huis
• gezamenlijk bakken van koek en taart
• excursie naar de kaasmakerij in Varnsdorf en of de geitenboerderij in Horni Podluzi
• excursie naar een wijngaard met wijnproeverij - of een bierbrouwerij
• afhankelijk van het seizoen: paddenstoelen zoeken o.l.v. een deskundige gids. Vervolgens het bereiden van de paddenstoelen voor de lunch of het diner
• afhankelijk van uw wensen en het seizoen kan een bbq en kampvuur georganiseerd worden
• evt. bosvruchten verzamelen om jam van te maken
• informatie over eetgewoonten en andere streekrecepten
• 2 maal uit eten in een restaurant in de omgeving, waar u wordt verwend met speciaal voor u samengestelde maaltijden uit de streek

In het programma is daarnaast ruimte voor het maken van wandelingen, bezoek aan Praag of andere steden in de omgeving.
Het boemeltreintje brengt u langs pittoreske dorpjes. De omgeving biedt u veel natuurlijk, cultuur en sportieve mogelijkheden.
Graag informeren we u daarover.

Kosten: vanaf € 425,- voor volpension en verblijf in een 2-persoonskamer.
Meerprijs is afhankelijk van de invulling van de rest van het programma.

Informatie en boeken

Inspiratie en ontspanning voor vrouwen

van 4 tot/met 10 oktober 2009

Na het succes van vorig jaar organiseren wij dit jaar voor de 2e keer

Een week vol inspiratie en ontspanning Een volledig verzorgde week voor maximaal 10 vrouwen, met de unieke gelegenheid om zelf dagdelen in te vullen.

Iedere vrouw heeft talenten in haar rugzak: tekenen, schilderen, zingen, koken, bakken, verhalen vertellen, fotograferen, buikdansen, wandelen, schrijven, toneelspelen, yoga, spelletjes organiseren, etc.

En allemaal kunnen we praten over onderwerpen die ons vrouwen aan het hart gaan; serieus praten, lekker kletsen en lachen.

Wil je je talent, hobby, kennis, ervaringen met anderen delen, wil je inspriatie opdoen, wil je er even helemaal uit zijn:

dan is dit je kans!

Een deel van de week wordt gevuld met eigen inbreng / talent van de deelneemsters en de tijd die over blijft kan gevuld worden met wandelingen (direct vanuit het huis), bezoek aan nabij gelegen steden, bezienswaardigheden, aangenaam niets doen, of waar je dan ook behoefte aan hebt.

Wij (‘An en Gré’) doen de catering en gaan een aantal heerlijke maaltijden voor jullie maken.

We logeren op een unieke plek in Tsjechië, in de buurt van Dresden. Daar heeft Mieke Elzenga sinds zomer 2008 haar droom verwezenlijkt.

Onder het motto: kwaliteit en gastvrijheid, biedt zij een stijlvol huis met kamers/appartementen, met hotel functies en mogelijkheden voor complete arrangementen

Kosten € 395,00
(inclusief maaltijden, koffie/thee en verblijf;
exclusief vervoer, drankjes, bezoek stad/steden, uit – diner laatste avond).

Vervoer delen met elkaar (voordeel dat er op de plaats van bestemming ook vervoer is: meer vrijheid en het is goedkoop).

Voor meer informatie én opgeven, tot 1 juli 2009, bij ‘An en Gré’:
AnneMarie Bremer, tel 020 - 6331761 info@ambire.nl
Gerdien van den Broek. tel: 020 - 4822317 emausivn@planet.nl

Bij voldoende belangsteling gaat deze week door en volgt een uitnodiging voor een gezellige kennismakings/voorbereidingsmiddag.

Wij hopen met jullie een fantastische week te hebben in oktober in Tsjechië bij Mieke.

AnneMarie en Gerdien

Outdoor: spannend sportief

data in overleg te bepalen.

Bent u op zoek naar
.. een actieve vakantie in een gevarieerd natuurgebied?
.. avontuur....?
.. een sportieve uitdaging?
.. een veilige en toch spannende week buiten?

Samen met een outdoor bedrijf net over de grens met Duitsland, bieden we programma´s aan voor buitensport.

Wilt u
.. een aantal dagen klimmen, abseilen, spelonkklimmen
.. mountainbiken
.. paardrijden
.. kanovaren
.. een duikcursus, uw 1e brevet halen in 1 week? zomer en winter....(ijsduiken)

of een combinatie hiervan.

Op basis van uw wensen stellen we een programma samen, voor
.. het hele gezin
.. een ervaren vriendengroep
.. een studentengroep die eens op een andere manier met elkaar wil leren

We bieden verschillende niveau´s, in een afwisselend landschap vol uitdagingen.
Er zit vast een programma bij, dat u aanspreekt.

Dit in combinatie met kamperen op onze kleine camping, of logies in ons comfortabele huis.
Uniek in dit deel van Tsjechië; een geheel gerenoveerd historisch pand, met kamers, allen met eigen douche en toilet.
Goed, schoon en goedkoop.

Verblijf met logies en ontbijt vanaf € 34,- per persoon per nacht.
Weekarrangementen en boeking van enkele dagen is mogelijk.

Een combinatie van Tsjechische natuurbeleving en Nederlandse gastvrijheid.

Nieuwsgierig geworden?

Wandelcoaching; Leef met aandacht

Persoonlijke groei en wandelen in Tsjechië
5 - 11 juli 2009, u kunt nog inschrijven!!

Wil je meer uit het leven halen? Wil je ontdekken wat je werkelijk wilt? Heb je behoefte aan een doel in je leven? Ben je toe aan meer zingeving? Heb je het idee dat iets je blokkeert? En vind je dat nu écht de tijd gekomen is om hier stappen in te zetten? Als je op één of meer vragen ‘ja’ hebt geantwoord, dan is deze training iets voor jou!

In deze training verdiep je je in jezelf en tegelijkertijd geniet je van een vakantie op een prachtige locatie in Tsjechië, middenin een natuurgebied. Een training vol mindfulnessIn deze week kom je tot verdieping en bewustwording. Je maakt contact met dat wat voor jou het belangrijkste is in het leven.

Mindfulness - leven met aandacht in het hier en nu - vormt de rode draad in het programma. We werken met aandacht- en concentratieoefeningen, die we zoveel mogelijk in de buitenlucht doen.In samenwerkings-opdrachten, zelfonderzoek en visualisaties kom je in contact met je drijfveren en verlangens. Op een aantal momenten zullen we ook creatieve expressie gebruiken, zodat je wensen meer kracht en realiteit krijgen.

Je achterhaalt welke waarden je sturen. Je komt erachter waardoor je vastloopt. Je leert je eigen strategieën en onbewuste overtuigingen herkennen, ook die die je belemmeren te bereiken wat je wilt.
Je krijgt de gelegenheid om blokkerende patronen op te heffen door een (levens)vraag uit te werken in een familieopstelling. Het kan bijvoorbeeld gaan om het gevoel dat iets je tegenhoudt, het herstel van contacten of familiebanden, psychosomatische klachten of het verwerken van verlies van baan/partner/levensvreugde. Zo komt energie vrij om je te realiseren wat je werkelijk wilt.Wandelingen maken deel uit van het programma. Die zorgen ervoor dat je het geleerde kan integreren. Dagelijks is er voldoende tijd voor ontspanning. De accommodatie heeft een grote tuin met natuurzwembad, gevoed door een beek, en ligt midden in een natuurgebied. Een heerlijk zwemmeertje bevindt zich op een kwartiertje rijden.

Voor wie is de training bedoeld?
Iedereen die wil werken aan zijn of haar persoonlijke groei is welkom. De ervaring leert dat deelnemers minimaal 35 jaar zijn en een hbo/academisch werk- en/of denkniveau hebben.

Wat kan je van de trainingsweek verwachten?
De training bestaat uit een uitgebalanceerd programma van werken en ontspanning. Tenminste zeven dagdelen besteden we aandacht aan verschillende oefeningen, individuele verdieping, samenwerkingsopdrachten, visualisaties en familieopstellingen. Iedere cursist krijgt de gelegenheid op een (levens)vraag of probleem uit te werken in een familieopstelling.

Elke dag krijg je de gelegenheid om alles te laten bezinken, te integreren en om te ontspannen op je eigen manier. Dat kan in de vorm van georganiseerde wandelingen, die deel uitmaken van het programma. Direct vanuit het huis starten diverse wandelroutes door een afwisselende en ongerepte natuur en op tien minuten rijden begint een bijzonder rotsachtig landschap.

De accommodatie is ruim en de kamers hebben een eigen badkamer. Er is een bibliotheek, je kunt een dvd kijken, tafeltennissen, muziek maken of beluisteren. In je vrije tijd kun je behalve wandelen ook naar het authentieke dorpje Lesné gaan, een museum bezoeken of een kijkje nemen bij de locale glasblazer. De hoofdstad Praag ligt op ruim 100 km (er is ook een bushalte voor de deur van het huis).

Ga voor nog meer informatie en foto's van het huis en de omgeving naar www.arrangement-in-tsjechie.com.

Wat neem je mee terug?
.. Je komt meer in verbinding met jezelf en je gevoel. Zo kom je dichter bij je essentie en kun je een stap nemen om te gaan leven vanuit authenticiteit. Dit bevordert je welbevinden, je geloofwaardigheid en je zelfvertrouwen en vergroot de balans tussen denken en voelen.
.. Je leert jouw waarden kennen die dienen als kompas voor de richting in jouw leven.
.. Je wordt je bewust van de kwaliteiten die je kunt inzetten om je leven (nog) meer zin te geven.
.. Je leert fysieke signalen (eerder) herkennen, waardoor je beter kunt omgaan met stress.
.. Aan het eind van de week maak je een stappenplan om het door jou geformuleerde doel te bereiken.

Kosten: € 895,- (inclusief volpension 6 nachten op basis van tweepersoonskamer -toeslag éénpersoons kamer €115,-; exclusief reiskosten)

Datum: 5 - 11 juli 2009
(aankomst zondag 5 juli 2009, vertrek zaterdag 11 juli 2009).
Maximum aantal deelnemers: 15
Er zijn nu 6 mensen ingeschreven, dus deze training gaat door. U kunt nog inschrijven!!

Plaats: Lesné, Noord Bohemen Tsjechië

Voor een beperkt aantal deelnemers bestaat de mogelijkheid om mee te rijden met de trainers.
Kosten retour €100,00.
Neem hiervoor contact op met C2 Training, telefoon +31 (0)71 5723791

informatie en aanmelding

Actieve vakanties voor de jeugd

Onze locatie is heel geschikt voor o.a. actieve vakanties voor de jeugd. Veel ruimte zowel in als om huis en vele mogelijkheden voor veelzijdige activiteiten. Sportief, creatief, muziek en cultuur.......

We hebben speciale arrangementen voor werkweken voor leerlingen van het Basis Onderwijs, Voortgezet Onderwijs, studenten van universiteiten en Hogescholen en natuurlijk ook van ROC's.

Ook als je met een groepje vrienden op stap wilt, ben je hier van harte welkom.

Volop slaapplaatsen en daarnaast diverse groepsruimtes en een grote tuin met sportvoorzieningen waaronder een eigen zwembad.

Vanaf mei tot en met september kan er gekampeerd worden en kan er in die periode dus altijd een combinatie gemaakt worden van het gebruik van de kamers, met tenten. De capaciteit is dan ongeveer 60 personen.

Er zijn vele mogelijkheden! Samen met de deelnemers maak ik een programma dat optimaal aansluit op de interesses en wensen. Ook tijdens het verblijf hier kunnen daar nog aanpassingen op plaatsvinden.

Programma's:
Muziek en theater: musical workshops, mime, dans, cabaret. Bezoek aan voorstellingen in de regio;
Creatief: tekenen, schilderen, beeldhouwen, glasbewerken, koken, mozaïek, sieraden maken;
Natuur: excursies in de natuurgebieden, bezoek vogelreservaat, wandelingen onder leiding van een gids, paddestoelen zoeken, tuinieren, hout hakken, vissen;
Cultuur: bezoek aan kastelen en musea. Glaskunst en houtsnijwerk zijn typisch Tsjechisch;
Ontspanning: yoga, Tai Chi, massages;
Sportief zomer, voor- en najaar: zweefvliegen, rodelen, mountainbiken, kanoën, quad rijden, golf, paardrijden, klimmen, zwemmen, duiken, Nordic Walking, GPS-spelen, droppings, survival tochten;
Sportief winter: skiën, langlaufen, lopen met blades, snowboarding, iglo bouwen, sleeën, kunstwerken van sneeuw en ijs maken, schaatsen. Met verhuur van materiaal en lesmogelijkheden;
Fotografie: uitleg van beeldopbouw, zelf fotograferen, fotobewerking;
Architectuur: bezoek aan steden, dorpen. Praag, Liberec, Bautzen (Duitsland), Görlitz (een Unesko stad in Polen);
Multi-culturele activiteiten: Dialoog bijeenkomst rond een actueel thema, koken, muziek, sport;
Internationale uitwisseling: contact met jongeren uit de regio. Evt. ook met studenten uit Duitsland en Polen.

Samen met de deelnemers stellen we het programma op. Waarschijnlijk hebt u hiervoor zelf ook nog talloze ideeën. Graag kijken we naar de specifieke wensen.

Kosten:
Offerte op aanvraag, als het aantal dagen, het aantal deelnemers en het programma helder is.

We hopen dat er hier binnenkort veel jongeren komen!!

informatie en boeken